Süßer Plattschatten.

Gibt es eigentlich Modetrends auch bei Obst und Gemüse? Ich meine doch, da einiges zu entdecken. Nach Jahren der gefeierten Fertigprodukte wurde es in den neunziger Jahren wieder en Vogue selbst und frisch zu kochen. Ich kann mich an die Cocktailtoatenschwemme auf dem Markt erinnern und an das Basilikum, das als neuer Küchenheld gefeiert wurde. Abgelöst wurde es dann von der Rauke, die auf einmal nach Jahrzehnten des kompletten Ignorierens als hipper Rucola wieder in aller Munde war.  Irgendwann kam dann der Ingwer, die Mango, die Papya und der Granatapfel, die nackige Nektarine löste den pelzigen Pfirsich fast komplett ab und vor ein paar Jahren kamen die ersten Weinbergspfirsiche in die Supermarktregale. Es war zu erwarten, dass auch die nackige Variante nicht lange auf sich warten lassen würde und seit letztem Jahr sind also auch sie in die Regale eingezogen - die Plattnektarinen. Plattpfirsiche schmecken anders als runde, und was ist mit den Nektarinen? Hier ist der Unterschied nicht wirklich so groß, weshalb ich sie eher für eine Modeerscheinung halte. Nichtsdestotrotz machen sie sich gut im Licht- und Schattenspiel der Hochsommerküchensonne und werden in den nächsten Tagen auch noch einen anderen Auftritt hier haben...

Wie wäre es bis dahin mit Nektarinenküchlein? Oder Nektarinen im Salat? 

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